28
12
2024
Świątecznymi przepisami podzielili się z nami instagramerzy kulinarni. Podali nam przepisy na: krokiety z wędzonym twarogiem, krem z kiszonej kapusty, uszka, cynamonowe ciasteczka.
18-12-2024 06:56
Przepisy na potrawy wigilijne: dla wielbicieli pierogów - z sandaczem i sosem maślanym albo z grzybami i chrzanem, dla wegan - marynowane boczniaki zamiast śledzi. Na słodko - piernik z imbirem i powidłami oraz sernik cynamonowy.
17-12-2024 08:21
Ta pokusa powtarza się co roku - że musimy mieć na stole 12 potraw. A nikt nas z tego nie będzie przecież rozliczał. Nie musimy temu ulegać. Rozmowa z Sylwią Majcher, edukatorką ekologiczną.
16-12-2024 06:00
Pierogi nieruskie z pieczonym selerem i kozackie z miodem i majerankiem, pomidorowy piernik z powidłami, pasztet wege i barszcz dnia drugiego na zakwasie z buraków. Pięć przepisów Michała Korkosza, autora bloga rozkoszny.pl
12-12-2024 05:58
Zielone w nazwie GreenTable Bistro nie oznacza zieleni tylko w menu. To cała filozofia zarządzania kuchnią, wystroju lokalu oraz myślenia o restauracji w kontekście społecznej misji
11-12-2024 05:10
Świąteczne przepisy wigilijne poleca podróżniczka i dziennikarka Basia Starecka. Barszcz na zakwasie, postna kapusta, zupa migdałowa z karpiem, śledziki.
07-12-2024 06:00
Nowa książka Jamie Olivera zawiera łatwe i sprawdzone przepisy, by szybko ugotować coś pysznego. I jest ich ponad 130.
05-12-2024 08:20
W kulinarnym wszechświecie Chorwacji mniej lub bardziej skutecznie mieszali Grecy i Rzymianie, Turcy i Węgrzy, Włosi i Austriacy. Efekt? Jedyny i niepowtarzalny.
13-11-2024 12:45
Skąd pochodzą cebularze, chały, rogale, bliny? Przez wieki mieszkaliśmy w kraju, gdzie obok siebie funkcjonowały polskie i żydowskie tradycje kulinarne. W mrokach przeszłości nie sposób ustalić, kto był autorem, a kto uczniem. I nie jest to istotne, ważne, że je mamy [przepisy kulinarne]
10-11-2024 12:44
Patelnia warzyw na śniadanie, rozgrzewająca zupa lub curry, orientalne przyprawy, czasem domowy deser. Aby jeść zdrowo i dobrze dla odporności codziennie, jedzenie musi być smaczne. Odpowiedni nastrój też poprawia odporność.
08-11-2024 07:15
Dobry chleb odpoczywa przed pieczeniem 12 godzin na lnianym płótnie i ta długa fermentacja (obok wysokiej jakości mąki) jest kluczem do smaku i jakości chleba, uważa Eric Kayser, autor Wielkiej księgi chleba i założyciel francuskiej sieci rzemieślniczych piekarni.
29-10-2024 10:11
Peaches Gastro Girls założyły dwie dziewczyny: Monika Mazurek i Klaudia Górak. Zaczynały w pandemii od cateringu, potem był lokal w Klubie Spatif w centrum Warszawy. Rozkochały nas w swoich roślinnych talerzykach. Teraz opowiadają o przeprowadzce na Pragę. Są też przepisy!
19-10-2024 06:00
Bar hotelowy bez hotelu. Oldskulowy drink bez alkoholu. Kanapka ze śledziem, która wygląda jak ciastko z Wersalu. Zapraszamy do Paloma Inn
09-10-2024 08:17
"W naszym rodzinnym domu w lesie co tydzień nonna, czyli włoska babcia, dla wszystkich gotowała. Na obiad przyjeżdżało 20, czasem 30 osób. Mój tata przynosił słodycze, a wujek parę godzin wcześniej szedł do lasu i zbierał grzyby. To bardzo często używany składnik we włoskiej kuchni". Rozmowa z Matteo Brunettim, finalistą szóstej edycji programu TVN "MasterChef".
27-09-2024 11:54
Gastroturystyka to nic innego, jak traktowanie jedzenia nie tylko jako sposobu na zaspokojenie głodu, ale także jako cennego doświadczenia.
06-09-2024 08:19
Bakłażan to inaczej oberżyna. Wrzesień to na niego sezon. Jak go najlepiej przyrządzić? Oto pięć przepisów na dania z bakłażanem
27-08-2024 14:41
Beata Śniechowska: Kocham pomidory, kocham masło. Połączenie słodkich jak cukierki pomidorów skąpanych w winno-maślanym sosie jest niezapomniane.
24-08-2024 06:00
Pięć przepisów na potrawy japońskiej kuchni domowej. Dla zaawansowanych i dla początkujących
13-08-2024 07:36
Michał Wilczewski, influencer: Kulinarna fascynacja zaczęła się od pieczenia chleba w pandemii. Byłem jedną z tych osób, które na dłużej wkręciły się w temat.
03-08-2024 06:00
Volodymyr Testardi: Mama z czułością gotowała dla całej rodziny. A ojczym, Włoch, pokazał mi, jak ważna jest jakość składników oraz ich pochodzenie.
13-07-2024 06:00
